Jeannie Østerberg har arbejdet forskellige steder inden for sygeplejen, primært på hospital og særligt med kræftpatienter, og har været afdelingsleder på plejehjem.
Hun har siden 2007 været ansat som underviser på Diakonissestiftelsen Social- og Sundhedsskole og har primært arbejdet med social- og sundhedsassistentelever. Hun arbejder p.t. med udvikling af social- og sundhedsuddannelserne.
er uddannet sygeplejerske i 1990 og cand.mag. i pædagogik i 2006.
